Heute ist Montag, der 13.05.2024 | Newsletter | Gewinnspiel
Kürbisblechkuchen
Kürbisblechkuchen
Ein Rezept von Ute Ligges, Autorin des Buches "Kürbiszeit", erschienen im Verlag Bloom`s.Zutaten (für 1 Blech):
600 g Kürbisfleisch
3 Eier
1 P. Vanillezucker
400 g Zucker
200 ml Rapsöl
2 TL Zimtpulver
500 g Mehl
150 g gemahlene Haselnüsse (alternativ Kokosraspel)
1 P. Backpulver
0,5 TL Salz
Zur Dekoration:
Puderzucker/Staubzucker zum Bestäuben
Zubereitung Kürbisblechkuchen:
Eigelb, Zucker, Öl und Zimtpulver schaumig rühren, dann das geraspelte Kürbisfleisch dazugeben. Mehl und gemahlene Haselnüsse, Backpulver und Salz mischen und unterrühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein gut gefettetes Backblech geben und im Backofen bei 180 °C 25 bis 30 Minuten backen. Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, mit Puder-/Staubzucker bestäuben.
Ein Rezept von Ute Ligges.
Autorin von "Kürbiszeit", erschienen bei Bloom`s.
Lesen Sie auch:
Beeren-Zebraroulade
Aus "Alle lieben Beeren. 60 beerenstarke Rezepte", erschienen im Bayerischen Landwirtschaftlichen Wochenblatt.
Marillen-GolatscheMarillen haben immer Saison.
Italienischer ZitronenkuchenEin Rezept von der Isola dei Pescatori am Lago Maggiore, Italien.
Osterstriezel à la Toni MörwaldSelber Backen in der Coronakrise 2020. Grand Chef Toni Mörwald präsentiert via Facebook eine Backanleitung für einen Osterstriezel.
Kärntner ReindlingRezept von Foodbloggerin Cooking Catrin - Zubereitungszeit 75 Minuten.
Kranzkuchen mit Rum-ZwetschkenEin Rezept von Josef Haslinger, Chefpatissiert Meinl am Graben, Wien.
Russische PunschtorteEin Rezept von Pierre Reboul, Firma Ströck, Wien, aus "STROH - The Spirit of Austria".
Apfelstrudel mit RumEin Rezept von Josef Haslinger vom Restaurant Meinl am Graben, Wien, aus "STROH - The Spirit of Austria".
ZimtschneckenBei frisch gebackenen Zimtschnecken mit Kaffeeguss bleibt garantiert jeder an dem Festtagstisch.
Zimtschnecken veganLieblingsbäckereien seit der Kindheit.
» Alle Einträge der Kategorie Kuchen und Torten »
habe gestern dein Rezept probiert war super gut, vielen Dank für das Rezept:)