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Kochvideo: Vanillekipferl - Toni Mörwald, Österreich

Der Klassiker der österreichischen Weihnachtsbäckereien, gebacken von Starkoch Toni Mörwald.

Kochvideo - Mohnkipferl von Patissier Herwig Gasser, Patisserie Landtmann Wien

Nicht nur zur Weihnachtszeit ein Hit.

Kochvideo: Seeteufel im Pergament - Ludwig Ranetbauer, Österreich

Eine wohlschmeckende Fischzubereitung, leicht und gesund.

Kochvideo: Gebratener Ziegenkäse im Rohschinkenmantel - Ludwig Ranetbauer, Österreich

Wer Ziegenkäse mag, der sollte unbedingt dieses köstliche Gericht probieren.

Kochvideo: Steinpilze a la Creme mit Rinderfilets - Wolfgang Kaiser, Österreich

Nicht nur für Pilze- und Rindfleischfreunde ein Gedicht.

Kochvideo: Lachsforellen-Roulade - Sissy Sonnleitner, Österreich

Köstliches leichtes Fischgericht, einfach zum Nachkochen. Ein Rezept von Österreichs Spitzenköchin Sissy Sonnleitner, Landhaus Kellerwand, Kötschach Mauthen - Kärnten.

Kochvideo: Lachsforelle mit Gemüse und Polentanockerl - Bernhard Trügler, Österreich

Gesund, leicht, köstlich.

Kochvideo: Branzino in Salzkruste - Liliana Kavcic, Slowenien

So einfach und so fantastisch.

Kochvideo: Zucchini-Semmel-Auflauf - Wolfgang Kaiser, Österreich

Eine wohlschmeckende Alternative zum klassichen Semmelknödel.

Kochvideo: Spätzle - ein schwäbisches Traditionsgericht der deutschen Küche

Köstliche Spätzle einfach zum Nachkochen.

Kochvideo: Marinierter Schweinebauch mit Roten Rüben, Spargel, Morcheln und Spinat - Toni Mörwald

Nicht nur im Frühling ein Genuss.

Kochvideo: Gnocchi di Topinambur mit Ricotta Specksauce - Maurizio Cambò, Italien

Geschmack der karnischen Berge.

Kochvideo - Apfelgnocchi mit Zimt Butterbrösel - Fabrizio Casali, Italien

Herrliches Traditionsgericht aus Carnia - Friaul.

Kochvideo: Vegetarische Krautrouladen asiatisch - Michael Tentulin, Österreich

Der Kochaufwand lohnt allemal.

Kochvideo: Lamm mit Hanfgnocchi und Pilzen - Bernhard Laimer, Österreich

Ein berauschendes Erlebnis für die Geschmacksknospen.

Kochvideo: Avocado Mousse mit Honigsorbet - Bernhard Laimer, Österreich

Avocado mal anders.

Kochvideo: Spargelrisotto - Giorgio Fornasiere, Italien

Ein kulinarischer Hochgenuss.

Spargel aus Tavagnacco, Italien

Festa degli Asparagi - zu Ehren des Gemüsearistokraten.

Kochvideo: Blunzn-Mohn-Terrine - Monika Huber-Riedler, Österreich

Gekonnter Einstieg in die Waldviertler Küche.

Kochvideo: Kotelett mit Kürbisfülle im Zwicklsaftl - Monika Huber-Riedler, Österreich

Welch schöne Bierküche.

Kochvideo: Biertiramisu - Monika Huber-Riedler, Österreich

Italienisch-waldviertler Dessertfusion.

Kochvideo: Wiener Schnitzel, das Original vom Kalb mit Bröselpanier - Helmut Österreicher, Wien

Der Klassiker: oft kopiert nie erreicht.

Fums e Profums - geräuchertes Fleisch aus Forni di Sopra, Carnia, Friaul, Italien

Es muss nicht immer Prosciutto sein.

Karpfen, Stiftskarpfen aus dem Stift Zwettl im Waldviertel in Niederösterreich

Fischspezialität aus den nördlichen Wäldern Österreichs.

Kochvideo: Thunfisch Sashimi auf Kartoffel Wasabi Püree - René Pichler, Österreich

Austro-japanische Fusionsküche.

Pittina della Valtramontina, eine slow food Fleischspezialität aus Friaul, Italien

Leckerbissen von Slow Food Jünger Fillipo Bier.

Patisserie Landtmann Impressionen, Wien - Österreich

Süßer Morgen um 6.00 Uhr.

Kochvideo: Boreto de Rombo à la Graisana; Boreto mit Steinbutt - Antonio Monteneri, Italien

So essen die Gradeser.

Kochvideo: Rosendinner - Heidemarie Melber, Österreich

Für romantische Stunden zu zweit.

Kochvideo: Forelle im Pergament-/Backpapier-Mantel - Thomas Knittl, Österreich

Gart im eigenen Mikroklima.

Kochvideo: Stockfisch Cataplana - Kurt Aberl, Wien

Schmeckt nicht nach Klischee.

Kochvideo: Muschel- Tintenfisch-Risotto - Kurt Aberl, Wien

Ein Gericht, das man lieben wird.

Kochvideo: Grundteig für Kleingebäck - Peter Gradwohl, Österreich

Ein herrlicher Teig aus Bio Dinkelmehl. Die Grundlage für köstliches Kleingebäck.

Kochvideo: Kaisersemmeln, Brötchen - Peter Gradwohl, Österreich

Meisterbäcker Peter Gradwohl bäckt traditionelle österreichische Kaisersemmeln aus Bio Dinkelmehl.

Kochvideo: Salzstangerl, Salzgebäck - Peter Gradwohl, Österreich

Wer diese Salzstangerl aus Bio Dinkelvollkornmehl gekostet hat, gerät ins Schwärmen.

Kochvideo: Mohnflesserl, geflochtene Mohnbrötchen - Peter Gradwohl, Österreich

Geflochtenes Kleingebäck aus Bio Dinkel Vollkornmehl, mit Biomohn bestreut.

Kochvideo: Villacher Kirchtagssuppe - Brigitte Kaufmann, Österreich

Eine traditionelle Suppenspezialität aus Kärnten.

Kochvideo: Kärntner Reindling - Brigitte Kaufmann, Österreich

Eine gefüllte Hefeteigspezialität aus Kärnten.

Kochvideo: Tafelspitz Gemüsesülzchen - Rudolf Wlach, Österreich

Traditionelles Wiener Rindfleisch als delikate Vorspeise.

Kochvideo: Wiener Zwiebelrostbraten - Rudolf Wlach, Österreich

Ein Highlight der Wiener Küche.

Kochvideo: Raviolo aperto mit Radicchio und Scamorza affumicata - Christian Gobber, Italien

Traditionelles Pastagericht aus den italienischen Dolomiten.

Truthahn an Rotkraut mit Maroni

Truthahn/Pute ist ein Klassiker zu Weihnachten.

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Kunst & Kultur

KHM, Wien - Ausstellung Vermeer: Die Malkunst, detail

KHM, Wien: Vermeer. Die Malkunst
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Wein zum Essen

Le Mariage, die perfekte Harmonie zwischen Speis und Trank, in diesem Fall Wein, sollte immer Ziel einer Empfehlung sein.

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Lachen ist gesund

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Tafelspitz Gemüse-Sülzchen

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