Turisticna kmetija Skrgat
Hrastovlje 49
SLO-6275 Crni Kal
Telefon: +386-5-6592 460; Mobil +386-41-768 763
Email: turisticna.kmetija.skrgat@siol.net
Essen am Bauernhof
Nach dem Besuch der Dreifaltigkeitskirche, einer romanischen Wehrkirche mit Wurzeln im 12. Jahrhundert, verlässt man den Ort Hrastovlje nicht in Richtung Koper (nach rechts, ca. 20 Kilometer), sondern folgt dem Schild (nach links) „turisticna kmetija“ Skrgat. Der Name ist fehl am Platz. „Touristisch“ ist hier nichts! Es empfängt einen ein unerwartetes Ambiente mit dem Charme eines umgebauten Weinkellers. Das Feuer im offenen Kamin knistert beruhigend vor sich hin und vermittelt einem sofort, dass die Uhren hier langsamer laufen. 
Wie das Land und die Leute ist auch der Wein: rau, ungezügelt und herzlich. Die Speisen sind entsprechend rustikal und passen hervorragend in die Umgebung. Nach dem Servieren einer "kleinen" Vorspeise warteten wir vergeblich auf weitere fünf Personen, die davon ebenfalls noch satt geworden wären. Der Käse war kräftig und würzig, von der Konsistenz ähnlich wie Gauda, kein Zweifel, der war selbstgemacht, wie alle anderen Speisen. Der Schinken deftig, dünn geschnitten, aber nichts für Kalorienzähler. Er kaute sich wie ein frischer Räucherlachs, wobei die salzige Note nicht zu dominant war.
Am Tisch nebenan saßen Italiener aus Trieste. Wir konnten gut verstehen, dass sie von Pizza und Pasta flüchteten. Skrgat ist das genaue Gegenteil. Auf deren Tellern befinden sich Fleischberge mit Gemüse von Muttern. Brot, Wein und Wasser. Das gehört dazu wie die Tischdecke. Getoppt wird das Ganze durch die Oliven, die wie der Wein die ganze Region prägen. Die ungefähr Daumendicken, grünen und schwarzen Oliven können an Geschmack und Frische jedem griechischen Oliven-Koloss die Stirn bieten. Besonders stolz ist man auf eine lokale Spezialität und zwar Steinbock! Den gibt es natürlich nur dann, wenn der Jäger Erfolg hatte.Beim Bezahlen wurde es dann kurios. Für die komplette Völlerei mit reichlich Wein und dem ein oder anderen Destillat wurden für zwei Personen € 18,-- fällig. Eines ist sicher: Bei Skrgat waren wir nicht das letzte Mal.
Ein Lokaltipp von Frank Claesgens.
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